蛋白质是人和动物生存的六大营养素之首，是一切生命的物质基础，而氮素是植物发育、生长的三大营养素之首，所以对蛋白质、氮素的快速环保的定量分析就有迫切的市场需求。海能为了解决上述问题，研制开发了杜马斯D100定氮仪，是根据杜马斯燃烧法研制的测氮仪器，特点是环保、高效、简便，主要应用于谷物（粮食）、种子、肉、肉制品、动物饲料、乳制品、红酒、肥料和土壤中总氮的含量测定。

D100 杜马斯定氮仪其原理是样品在大约1000℃左右高温和精确控制的富氧环境下燃烧，生成的气体被载气二氧化碳携带着直接通过高温氧化铜而被氧化，化合物中难氧化部分会被载气携带通过催化剂和氧化铜混合物进一步氧化，燃烧生成的氮氧化物在还原剂上还原为分子氮，同时过量的氧也被结合了，适当的吸收剂将干扰成分（如卤素类）从被检测气流中除去，冷却器和干燥剂除去水，最后用热导检测器来检测气流中的氮气。

D100 杜马斯定氮仪主要由全自动进样器、一级燃烧炉、二级燃烧炉、物理除水、还原炉、化学除水、微池热导检测器组成。

符合中国的相关标准

GB 5009.5-2016 《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》第三法

GB 29518-2013 《柴油发动机氮氧化物还原剂 尿素水溶液（AUS 32）》

GB/T 24318-2009 《杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》

GB/T 31578-2015 《粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法》

NY/T 2007-2011 《谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法》

SN/T 2115-2008 《进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法 杜马斯燃烧法》

中国的相关标准的适用范围

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》第三法 适用于蛋白质含量在10g/100g以上的粮食、豆类、奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的筛选测定。

GB/T 31578-2015《粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法》本标准适用于粮食及制品中粗蛋白测定粗蛋白含量的测定。

SN/T 2115-2008《进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法 杜马斯燃烧法》本标准适用于谷物、豆类、碾磨谷物产品、油籽油料、奶及奶制品、动物饲料中总氮含量和粗蛋白含量的测定。

GB/T 24318-2009《杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算 》本标准适用于单一饲料原料中总氮含量的测定和粗蛋白含量的计算。

NY/T 2007-2011《谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法》本标准适用于谷物和豆类的粗蛋白含量的测定。

SN/T 2115-2008《进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法 杜马斯燃烧法》本标准适用于谷物、豆类、碾磨谷物产品、油籽油料、奶及奶制品、动物饲料中总氮含量和粗蛋白含量的测定。

仪器功能与特点

智能特性：

1、自我错误诊断提示，能在自检过程中识别就绪、非就绪工作状态，若自检时发现实验条件不具备、状态不就绪等情况，会及时以报警的方式提示操作人员进行相应的操作，然后进行下一个状态的诊断。

2、定周期维护提醒，根据样品的特点、数量、氧气的消耗量等相关数据信息，进行耗材的使用情况分析判断，确定耗材的更换时间及周期，并及时的提醒操作者更换耗材。

3、待机/唤醒等功能，杜马斯定氮仪开机预热需要一定的时间才能稳定工作，为了减少频繁的开关机造成的效率降低，增加了待机唤醒功能，在待机状态下仪器维持一个恒定的温度，当唤醒时能迅速恢复到工作状态。

4、仪器自动采集称量数据，无需人工输入，节约时间，避免人为错误；采集称量数据时具有可调节的大小的同步显示窗口，并有语音报数核验功能，让操作者可以在远离仪器的天平上，进行样品称量自动输入并能通过显示和声音的方式进行数据核验，仪器做样时可以同步进行下一批次的样品称量数据采集，不影响仪器样品正常实验过程。

5、样品在位检测功能可以有效避免误操作，仪器自检过程中会初始化自动进样器，如果有样品在进样器中，当初始化到该样品位置时，仪器会自动停止初始化，提示工作人员取出样品，待样品取出后继续初始化，可以有效避免误进样带来的不便。

6、样品进样过程光学监测，软件智能判断进样状态，有效规避假进样状态的发生，进样器自动进样后，样品是否完全落入燃烧管是个不可控的自由状态，此功能是为了对其状态进行监测而设置，可以减少由于假进样带来的经济和时间的损失。

安全特性：

1、具有超压隔离设计，确保使用者和仪器的安全；

2、燃烧炉具有安全低电压、超温报警断电设计，使得操作更安全高效。

便捷特性：

1、软件具有漏气检查功能，方便操作者的耗材更换后的仪器检查

2、实时显示气体流量及压力监测数据，直观体现仪器的运行状态

3、内置专家方法库，也可以自行编辑保存用户方法

4、可以对实验报告的格式、单位名称、单位标识（logo）等自定义功能。

廉价特性：

1、使用二氧化碳做载气，节约实验成本；

2、低温干燥的设计方式可以有效的除水，降低干燥剂的使用量，节约实验成本。

采用燃烧法：高温燃烧、分离净化、还原、热导检测.